Традиционни руски предястия (Zakuski) Рецепти

Закуски (закуски) е множествената форма на руската дума за "мезета", а кусука (закуска) е единствената форма.

Zakuski свободно се превежда като "малки ухапвания" и те са предназначени да омекотят ефекта от ледената водка или други силни саксии, с които се сервират. Закуската е представена на шведска маса на маса, позната като zakusochnyi stol, и е необходима преди официално хранене или на почивка.

По-долу са най-често срещаните категории кукушки. Те могат да съдържат няколко прости елемента, като херинга, сирене и хляб, или по-сложни ястия, които са на брой 20 или повече.

Някои руснаци смятат супата за част от кукушката разпространение, особено сега, когато бавните готварски печки са популярни в световен мащаб и могат да държат супата гореща на сервизната линия.